当店自慢の秘伝のタレの染み込んだラフテーは絶妙なバランスで美味しく格別です。
※こちらの商品は送料込みの商品です。配送料は加算されません。
| 内容量 | らふてー1,000 g |
|---|---|
| 配送方法 | 冷凍発送 |
| 賞味期限 | 製造日から冷凍で6か月 |
| 保存方法 | 本品は常温保存できません。必ず冷凍保存してください。 |
| 注意点 |
※解凍後は2日以内に、温めてお召し上がりください。 ※加熱後は袋や中身が大変熱くなっています。やけどにご注意ください。 ※こちらの商品は送料込みの商品です。配送料は加算されません。 |
ラフテーは琉球王国時代の宮廷料理でした。
その調理法も手間と時間をかけた特別なものとなっています。
豚肉を適性なサイズに切り分け下味処理を行い、沖縄黒糖と泡盛、オリジナルの調味料を使用したタレで、じっくりと時間をかけて肉がとろける柔らかさになるまで煮込みます。
皆様の食卓では豆腐やインゲンなど緑野菜を添えて盛り付し、お召し上がりください。
当店自慢の秘伝のタレの染み込んだラフテーは絶妙なバランスで美味しく格別です。
琉球王国時代から継承される味を今様にアレンジ。
当店の料理長がじっくりと時間をかけて、丁寧に煮込んだ豚肉と琉球王国時代から継承される高貴な味を家庭料理にも合うように調理しました。
研究に研究を重ねた秘伝のタレに時間をかけてじっくりと漬け込み、煮込んだ至高の逸品です。
約６〜７分
鍋に水を入れ本品を袋のまま入れます。中火で沸騰させてください。沸騰後3~5分温めてください。
約６〜７分
商品を袋から鍋に移し、沸騰したのち弱火で5分煮てください。
煮汁が足りない場合下記を足してください。
●らふてー
水、または、かつおだし
●てびち
水、または、お塩
約2〜3分
必ず深めのお皿に移し替え、ラップをかけて500W~600Wで2~3分間加熱してください。
※使用する機種により、加熱時間が多少異なります。
※必ず冷凍庫で冷凍してからお召し上がりください。
※本品は必ず冷蔵庫（-18℃以下）で保存してください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※加熱後、再度冷凍可能です。
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琉球王国時代から継承される食文化だけでなく、素材や調理法にこだわり抜いた当店でしか食べられない「らふてー」と「てびち」を皆様の食卓にお届けさせていただきます。
